Loading...Schoko-Pudding-Torte
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Für den Teig 150 g Mehl, 100 g kalte Butter in Stückchen, 75 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Ei verkneten, in Folie wickeln, ca. 30 min. kühlen. Ofen auf 200°C, Umluft 180°C vorheizen. Teig etwas größer als gefettete Springform, Durchmesser 24 cm, ausrollen, hineinlegen, Rand hochziehen. Boden einstechen, mit Backpapier und Hülsenfrüchten beschweren, 20-25 Min. backen. Herausnehmen, Backpapier mit Hülsenfrüchten entfernen.
Pudding mit Pulver, Milch und 2 EL Zucker zubereiten. Schokolade hacken und mit der Butter schmelzen. Unter den Pudding rühren. Tortenboden 2 cm dick damit bestreichen.
Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen. 250 ml davon mit 2 EL Zucker und Gewürz aufkochen. Stärke mit 2-3 EL Kirschsaft verquirlen, in den kochenden Saft rühren, aufkochen und die Kirschen unterheben. Kompott auf der Schoko-Creme verteilen, mit restlicher Creme bestreichen, ca. 1 Stunde kühlen.
Sahne steif schlagen, dabei 2 EL Zucker einrieseln lassen. Sahne als Kuppel auf die Torte streichen. Konfitüre mit 1 EL Wasser aufkochen, durch ein Sieb streichen. Rand des Mürbeteigbodens damit bepinseln. Kokosraspel leicht andrücken. Torte eventuell mit Schokospänen garnieren.
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