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Hähnchenfilet im Schinkenmantel

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Basilikumblättchen abzupfen und gleichmäßig auf den Schinkenscheiben verteilen. Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen, pfeffern, darauflegen und einrollen.
    Sahneersatz mit Soßenbinder, Tomatenmark und Senf verrühren. Leicht salzen, pfeffern, mit einer Prise Zucker abschmecken und in eine Auflaufform geben. Die eingerollten Hähnchenbrustfilets mit der Nahtseite nach unten hineinlegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Umluft: 180° C) ca. 20 Minuten garen.

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