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Erbsen-Shrimps-Pfanne

Zutaten für 4 Personen
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    Die Möhren putzen, waschen, schälen und mit einem Sparschäler in dünne Streifen abziehen. Kräuterbutter in einer Pfanne erhitzen und die Möhre mit den in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln und Erbsen darin andünsten.

    Garnelen, gehackten Knoblauch und Kräuter dazugeben und alles ca. 3 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken.

    Den Weißwein angießen und die Crème fraîche unterrühren. Alles noch einmal abschmecken. Alles auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit Kerbel garniert servieren.

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