Das Beste zum Feste “Gänsebraten mit Maronenfüllung und Bratäpfeln”
- frische Cranberrys
- Gänsefond (je 400 ml)
- Gemüsezwiebel
- Getrocknete Aprikosen
- getrocknete Soft-Backpflaumen (ohne Stein)
- getrockneter Beifuß
- kandierter Ingwer
- küchenfertige vorbereitete Gans sowie etwas Salz, Pfeffer aus der Mühle
- Majoran frisch
- rote Äpfel (fest)
- Stück Küchengarn sowie einige Holzstäbchen und eventuell Soßenbinder, dunkel
- vorgegarte, geschälte Maronen (Vakuumverpackt)
- Zucker