Festliches Rinderfilet mit Nusskruste, Polentataler & Gemüse
- Aceto Balsamico di Modena
- Butter + 1 EL
- Ei (Größe M)
- Gemuesebrühe
- glatte Petersilie
- Honig sowie etwas Salz, schwarzer Pfeffer
- kräftiger Rotwein
- Lebkuchen (angetrocknet)
- Majoranblättchen
- Möhren
- Muskatnuss, frisch gerieben
- Olivenoel
- Parmesankäse
- Petersilienwurzel
- Polenta (Maisgrieß)
- Rinderfilet
- Rinderfond (Glas)
- Rosmarin, frisch
- roter Portwein
- Thymian frisch
- Walnusskerne
- weiche Butter für das Fleisch
- würziger Honig für das Gemüse