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Herzhafte Spargel-Schinken-Taschen | frisch & gesund Rezept Rezept auf Kochrezepte.de

 


Herzhafte Spargel-Schinken-Taschen | frisch & gesund Rezept

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Foto: Volvox
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Zutaten für Portion(en) 
400 g   weißer Spargel
400 g   grüner Spargel
1 EL   Butter
1 Saft von   1/2 Zitrone
1 Prise(n)   Salz und Zucker nach Geschmack
1 Packung(en)   Blätterteig
4 Scheibe(n)   Wacholderschinken
150 g   Kräuter-Crème-fraîche
1 mittlere(s,r)   Eigelb
2 EL   Milch

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Einfache Zubereitung

  • Spargel waschen. Weißen Spargel vollständig, beim grünen nur das untere Drittel abschälen. Holzige Enden abtrennen. Stangen in ausreichend kochendem Wasser mit je 1 kräftigen Prise Salz und Zucker, 1 EL Butter und Zi­tronensaft je nach Dicke der Stangen 5–8 Minuten bissfest garen. Spargel entnehmen, mit kaltem Wasser abschrecken, abtropfen und abkühlen lassen.

    Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Backblech mit Backpapier auslegen.

    Blätterteig in 4 gleich große Stücke schneiden. Schinkenscheiben mit Kräuter-Crème-fraîche bestreichen. Je 1 Schinkenscheibe mittig auf 1 Teigplatte legen. Spargel in 4 Portionen teilen und je 1 Portion auf 1 Scheibe Schinken legen. Eigelb und Milch verquirlen und auf die Ränder der Teigplatten streichen. Vorsichtig aufrollen, die Enden andrücken und die Päckchen auf das Backblech geben.

    Päckchen außen mit der restlichen Eigelbmilch bestreichen und im heißen Backofen auf der mittleren Schiene 30–35 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und warm genießen.
Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von unbekannter Gast:

lecker !!!!!

Geschrieben von unbekannter Gast:

Schnell gemacht, was fürs Auge und natürlich auch für den Gaumen...????????

Geschrieben von unbekannter Gast:

Sehr gut??

Geschrieben von unbekannter Gast:

Wow, sieht gut aus!

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 Zubereitung in 35 Minuten
 

Pro Portion etwa
460 kcal
30g Fett
28g Kohlenhydrate
17g Eiweiß

Herzhafte Spargel-Schinken-Taschen wurde bereits 1495 Mal nachgekocht!

 

Ein Rezept von Kochrezepte.de

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