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Eier in Senfsoße | Eier Rezept auf Kochrezepte.de von sarah-87

 


Eier in Senfsoße | Eier

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Zutaten für Portion(en) 
8 mittlere(s,r)   Eier
40 g   Butter, flüssig
40 g   Mehl
1 kleine(r)   Zwiebel
500 ml   Brühe, fett
5 EL   Senf, scharf
1 Prise(n)   Zucker
1 mittlere(s,r)   Gewürzgurken
1 TL   Essig
1 Schuss   Weißwein
2 EL   Rahm

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Einfache Zubereitung

  • Die Eier 4 Minuten kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und schälen. Halbiert auf einer Platte anrichten. Die feingehackte Zwiebel in Butter gläsig dünsten, mit Mehl bestäuben und mit der Brühe aufgießen. Gute 10 Minuten durchkochen, alle Geschmackszutaten zugeben und zum Schluss die in feine Streifen geschnittene Gewürzgurke untermengen. Die Eier mit der pikanten Soße übergießen.


Kartoffelpüree dazu reichen.

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 Zubereitung in 25 Minuten
 

Eier in Senfsoße wurde bereits 1526 Mal nachgekocht!

 

sarah-87




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