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Rotkohlsalat mit Dörrzwetschgen | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von Mona67

 


Rotkohlsalat mit Dörrzwetschgen | Gemüse

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Zutaten für Portion(en) 
100 g   Dörrpflaumen
1 kleine(r)   Rotkohl
4 Prise(n)   Salz
4 EL   Rapsöl
4 EL   Essig
4 Prise(n)   Pfeffer
2 EL   Himbeersirup
1 kleine(r)   Apfel

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Einfache Zubereitung

  • Dörrzwetschgen abwaschen und in lauwarmen Wasser 2-3 Stunden einweichen. Aus dem Rotkohl den Strunk herausschneiden, Kohl fein hobeln. In reichlich Wasser, Salz und Essig 4 Minuten garen. Kalt abbrausen, trockenschleudern und mit den Zwetschgen mischen. In eine Schüssel geben und mit einer Soße aus Rapsöl, Essig, Salz, Pfeffer, Himbeersirup und geriebenem Apfel übergießen.


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 Zubereitung in 20 Minuten
 

Pro Portion etwa
115 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Rotkohlsalat mit Dörrzwetschgen wurde bereits 2560 Mal nachgekocht!

 

Mona67




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