Loading...Schlotziger Kartoffelsalat
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln mit Kümmel in Salzwasser gar kochen, abgießen, kalt abschrecken, sofort schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebeln würfeln und in einem Topf in 1 El Rapsöl glasig schwitzen, mit Essig ablöschen, die Brühe zugeben, aufkochen und über die noch warmen Kartoffeln gießen. Das restliche Öl zugeben und 10 Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und möglichst lauwarm servieren.
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