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Pilz-Risotto | Pilze Rezept auf Kochrezepte.de von fantasy088

 


Pilz-Risotto | Pilze

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Zutaten für Portion(en) 
250 ml   Pilzbrühe  

(alternativ: Instant-Gemüsebrühe)

60 g   Langkornreis  

(alternativ: Wildreismischung)

1 Prise(n)   Salz
1 mittlere(s,r)   Möhre
0,25 mittlere(s,r)   Paprikaschote
60 g   Spargel, grün
0,5 mittlere(s,r)   Zwiebel
1 mittlere(s,r)   Knoblauchzehe
80 g   Champignons
2 TL   Olivenöl
1 EL   Cremefine
1 Prise(n)   Thymian
1 Prise(n)   Rosmarin

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Einfache Zubereitung

  • Brühe, Reis und Gewürze 10 Minuten zugedeckt garen.
    Möhre, Paprika und Spargel in lange Stücke schneiden, mit Reis mischen und weitere 8-10 Minuten garen.
    Zwiebel hacken, mit Knoblauch und Champignons (in Scheiben schneiden) in Öl andünsten. Reis und Cremefine zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Evtl etwas Muskat zugeben.
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 Zubereitung in 40 Minuten
 

Pro Portion etwa
435 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

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fantasy088




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