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Paprika mit Quarkfüllung | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de

 


Paprika mit Quarkfüllung | Gemüse

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Foto: rija2
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Zutaten für Portion(en) 
1 Prise(n)   Pfeffer
1 Prise(n)   Salz
125 ml   Brühe
1 Stk.   Ei
3 Zehe(n)   Knoblauch
2 Stk.   Lauchzwiebeln
4 EL   Öl
4 Stk.   Paprikaschoten
100 g   Parmesan (frisch gerieben)
1 Bund   Petersilie
400 g   Quark (40%)
3 EL   Semmelbrösel
4 Stiel(e)   Oregano
1 TL   Weinessig
300 g   Zucchini

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Einfache Zubereitung

  • Von den Paprikaschoten einen Deckel abschneiden und Kerne und Rippen entfernen. Die Schoten in reichlich kochendes Wasser geben und eine Minute kochen. Dann unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Feine Lauchzwiebelringe, grob geraffelte Zucchinis, gehackte Petersilie, gehackten Knoblauch und Oreganoblätter in 3/4 vom heißen Öl unter Rühren bei großer Hitze etwa 5-6 Minuten dünsten, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Abkühlen lassen.
    Mit Semmelbröseln, Quark, Parmesankäse und Ei verrühren und anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Paprikaschoten damit füllen und in eine ofenfeste Form setzen. Brühe zugießen. Paprikaschoten mit restlichem Öl bestreichen und die Deckel aufsetzen.Die Auflaufform in den Ofen schieben, bei 200 Grad / Gasstufe 3 etwa 50 Minuten garen. Die Flüssigkeit aus der Form gießen, auf großer Hitze unter Rühren kurz aufkochen und mit Essig abschmecken.
    Als klare Sauce zu den Paprikaschoten servieren.


Beilage: Reis

Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von unbekannter Gast:

??????

Geschrieben von unbekannter Gast:

Bestimmt ein Rezept von Daviida !!!!

Antwort von unbekannter Gast:

…und wenn auch!

Geschrieben von rija2:

Habe nachgekocht. Es schmeckt wirklich sehr lecker.

Geschrieben von unbekannter Gast:

Verrückt...??

Geschrieben von unbekannter Gast:

Das is auch was neues mit Quark hab ich es noch nie probiert ????????muss ich mal probieren sieht voll lecker aus

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 Zubereitung in 60 Minuten
 

Paprika mit Quarkfüllung wurde bereits 2250 Mal nachgekocht!

 

Ein Rezept von Kochrezepte.de

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