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Klare Bouillon mit Gemüse | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de

 


Klare Bouillon mit Gemüse | Gemüse

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Zutaten für Portion(en) 
1 Stk.   Beinscheibe
2 Blatt   Lorbeer
3 mittlere(s,r)   Möhren
1 Stk.   Porree
1 EL   Salz
1 Bund   Schnittlauch
1 Stk.   Sellerieknolle
1 Bund   Suppengrün
4 Stk.   Wacholderbeeren
1 mittlere(s,r)   Zwiebel

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Normale Zubereitung

  • 1,5 l Wasser mit Salz, Wacholderbeeren, Lorbeerblättern, geschälter Zwiebel, geputztem Suppengrün und abgespülter Beinscheibe zum Kochen bringen. Deckel auflegen und alles bei geringer Hitze ca. 2 Stunden lang garen.
    Sellerie und Möhren würfeln, Porree in feine Ringe schneiden und in die durchgeseihte Brühe geben, ca. 10 Minuten garen lassen. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Anschließend auf die klare Bouillon mit Gemüse streuen.
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 Zubereitung in 35 Minuten
 

Klare Bouillon mit Gemüse wurde bereits 2509 Mal nachgekocht!

 

Ein Rezept von Kochrezepte.de

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