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Indische Möhrensuppe

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Zutaten für 2 Personen

1 kg Möhren
1 Stk. Zwiebel
2 Zehe(n) Knoblauch
1 l Gemüsebrühe
2 EL Crème fraîche
1 Msp Salz
1 Msp Kurkuma
1 Msp Curry
1 Msp Kreuzkümmel

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Zubereitung

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1

Fertig

Möhren, Zwiebel und Knoblauch schälen, kleinschneiden und kurz anbraten. Mit 1 Liter Gemüsebrühe aufgießen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Anschließend pürieren. Crème fraîche und Gewürze hinzugeben und erneut 10 Minuten köcheln lassen.

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