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Hausgemachtes Kartoffelpüree | Kartoffeln Rezept auf Kochrezepte.de

 


Hausgemachtes Kartoffelpüree | Kartoffeln

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Foto: calbitz
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Zutaten für Portion(en) 
1 kg   Kartoffeln, mehlig kochend
1 Prise(n)   Salz
100 g   Schlagsahne
150 ml   Milch
1 Prise(n)   Muskatnuss
50 g   Butter

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Einfache Zubereitung

  • Geschälte, gewaschene Kartoffeln in kochendem Salzwassr 20 Minuten garen. Sahne und Milch mit Muskat erhitzen. Die heißen Kartoffeln zerstampfen oder durch eine Kartoffelpresse drücken. Heiße Milch-Sahne-Mischung unterrühren und mit Salz abschmecken. Kalte Butter in Stückchen teilen und unterrühren.


Das Püree nicht mit dem Quirl oder Pürierstab, sondern wenn dann mit dem Schneebesen aufschlagen!

Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von unbekannter Gast:

Naja, bei den Portionsangaben kann man arbeiten

Geschrieben von unbekannter Gast:

Aha

Geschrieben von unbekannter Gast:

Selbgemachtes Kartoffelpü ist sowieso der Hit.Die Kartoffeln kann man aber auch 25min. kochen,denn sie werden ja zerstampft. Ich allerdings nehme den Mixer und das geht prima. Sahne im Püree muß allerdings nicht sein. Milch reicht völlig aus und damit es schön cremig wird erhitze ich die Milch und gebe soviel dazu bis mir die Konsistenz gefällt. Eine genaue Angabe kann man da nicht machen. Muskat,Salz und Pfeffer nicht vergessen und mit Parmesan,darunter gerührt, auch sehr lecker.

Geschrieben von calbitz:

Schmeckt gut, nur möchte ich im Kartoffelpüree auch ab und an Kartoffelstückchen spüren, deshalb zerdrücke ich die Kartoffeln nur mit der Gabel nix Presse oder Stampfer. Ist Geschmacksache.

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 Zubereitung in 35 Minuten
 

Hausgemachtes Kartoffelpüree wurde bereits 10381 Mal nachgekocht!

 

Ein Rezept von Kochrezepte.de

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