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Grünkernrisotto 'Roma' | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de

 


Grünkernrisotto 'Roma' | Gemüse

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Zutaten für Portion(en) 
1 Prise(n)   Pfeffer
1 Prise(n)   Salz
60 g   Bahlsen Kaschu-Kerne
1 l   Brühe
50 g   Butter
300 g   Grünkern
250 g   Möhren
2 EL   Sherry
1 Stange(n)   Porree (Lauch)
2 Stk.   Zwiebeln

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Einfache Zubereitung

  • Den gründlich gewaschenen Grünkern in die kochende Brühe geben und 40 Minuten gar ziehen lassen (ähnlich wie Reis behandeln).
    Inzwischen die Zwiebeln würfeln, die Möhren und den Porree in Scheiben schneiden und alles in der ausgelassenen Butter andünsten.
    Dann die Kaschu-Kerne und den Grünkern untermengen und mit Sherry und Gewürzen abschmecken.


Beilage: Radiccio-Salat mit Orangenstücken.

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 Zubereitung in 50 Minuten
 

Grünkernrisotto 'Roma' wurde bereits 1890 Mal nachgekocht!

 

Ein Rezept von Kochrezepte.de

http://www.kochrezepte.de

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