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Grüner Spargel mit Salsa | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von Mona67

 


Grüner Spargel mit Salsa | Gemüse

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Zutaten für Portion(en) 
2 kg   Spargel, grün
1 TL   Salz
2 Bund   Radieschen
6 EL   Zitronensaft
4 EL   Walnussöl
1 Prise(n)   Pfeffer

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Einfache Zubereitung

  • Spargel waschen, unteres Drittel schälen, Enden abschneiden. In kochendem Salzwasser ca. 10 Min. garen, herausheben, abtropfen lassen.
    Radieschen putzen (Blätter aufbewahren!) und fein würfeln.
    Radieschenblätter hacken (4 EL). Radieschenwürfel und gehackte Blätter mit Zitronensaft und Öl
    zur Salsa mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Spargel mit Radieschen-Salsa auf Tellern anrichten
    und servieren.


p.P. ca. 180 kcal (754 kj ); E 10g; F 11g; KH 10g; Ballaststoffe 9g;

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 Zubereitung in 25 Minuten
 

Pro Portion etwa
180 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Grüner Spargel mit Salsa wurde bereits 2110 Mal nachgekocht!

 

Mona67




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