Gazpacho – Kalte Gemüsesuppe

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Gurke schälen und entkernen, Tomaten und Paprika häuten und entkernen. Gurke und Paprika in kleine Stücke schneiden. 5 EL kleingewürfelte Gurke und Paprika beiseite stellen.

    Den Rest der Zutaten im Mixer gut pürieren und mindestens 2 Stunden kalt stellen. Sollte die Gazpacho zu dick sein, einfach etwas Mineralwasser mit Kohlensäure hinzufügen.

    Mit den Gemüsestückchen und Weißbrotwürfeln servieren.