Sie befinden sich hier:  Rezepte  | Hauptspeisen | Vegetarische Rezepte | 

Dinkelbrötchen | bestes Rezept Rezept auf Kochrezepte.de

 


Dinkelbrötchen | bestes Rezept

Video zum Rezept hochladen
 
Foto: Intego
Jetzt nachkochen und Bild hochladen

Zutaten für Portion(en) 
500 g   Dinkelmehl
1 Würfel   Hefe
1 TL   Honig
300 ml   Milch
1 TL   Meersalz
2 EL   Butter, zerlaufen

Lassen Sie sich die Rezeptzutaten von Ihrem REWE Supermarkt liefern.


Einfache Zubereitung

  • Das Dinkelmehl in eine Schüssel geben und mit einem Päckchen Trockenhefe oder einem Würfel Hefe vermischen. Bei Verwendung von Frischhefe diese mit wenig lauwarmer Milch, Honig und etwas Mehl anrühren und warten, bis sie anfängt zu gehen.

    Dann einen Teelöffel Honig, die Milch, einen Teelöffel Meersalz und 2 Esslöffel zerlassene Butter miteinander verarbeiten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Etwa 40 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen, durchkneten und circa 20 Brötchen formen.

    Diese nochmals circa 30 Minuten gehen lassen und dann mit lauwarmer Milch bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad circa 25 Minuten backen.


Dieses Rezept kann vielfältig abgewandelt werden: Dem Teig können Kräuter, angeröstete Zwiebeln, Nüsse, Sesam, Mohn und Leinsamen beigefügt und die Oberfläche kann unterschiedlich (z. B. auch mit Käse) bestreut werden.

Ballaststoffe: 1,1 g

Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von unbekannter Gast:

Dazu schmeckt ein Aprikosenmus
200g Soft-Aprikosen würfeln und in 1/8 l Orangensaft mind. 1 Stunde einweichen. 3 EL Mandeln (mit Haut) grob hacken. In einer Pfanne ohne Fett rösten, auskühlen lassen. 1 Stück Ingwer (ca. 20 g) schälen, fein würfeln. 1 kleine reife Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein und in Stücke schneiden. Beides mit den eingeweichten Aprikosen und 1 EL Limetten oder Zitronensaft pürieren. Brötchen mit Joghurt und Aprikosenmus esen.

Bewerten

 
 
 
 
 

 Zubereitung in 25 Minuten
 

Pro Portion etwa
104 kcal
1,6g Fett
18,9g Kohlenhydrate
3,1g Eiweiß

Dinkelbrötchen wurde bereits 10310 Mal nachgekocht!

 

Ein Rezept von Kochrezepte.de

http://www.kochrezepte.de

Weitere RezepteZur Homepage



Gewinnspiele
wellness-in-den-niederlanden
Wellness in den Niederlanden
Wir verlosen 3 Übernachtungen für Zwei inkl. Halbpension und Spa-Behandlung in den Thermen Bussloo! Teilnehmen