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Bärlauchsuppe | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de

 


Bärlauchsuppe | Gemüse

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Zutaten für Portion(en) 
2 Stk.   Bärlauchzwiebeln
1 Bund   Bärlauchblätter
500 ml   Instant-Gemüsebrühe
200 ml   Sahne
1 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   Pfeffer
2 Stk.   Eier
1 Hand voll   Bärlauchblüten

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Einfache Zubereitung

  • Bärlauchzwiebeln hacken und in einem Suppentopf in Butter dünsten. Bärlauchblätter klein schneiden und hinzugeben. Brühe aufgießen und 10 Minuten köcheln lassen. Alles pürieren. Sahne unterrühren und etwas einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wer mag, kann geriebenen Käse unterrühren. Suppe mit klein gehackten Eiern bestreuen und mit Bärlauchblüten garnieren.


Die Suppe schmeckt auch kalt.

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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Pro Portion etwa
350 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

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Ein Rezept von Kochrezepte.de

http://www.kochrezepte.de

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