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Apfel-Frischkäse-Torte | bestes Rezept Rezept auf Kochrezepte.de von Inkadack-1

 


Apfel-Frischkäse-Torte | bestes Rezept

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Zutaten für 1 Portion(en)
1 -   Für den Teig:
1,5 TL   Backpulver
200 g   Mehl
140 g   Zucker
205 g   Butter
1 Packung(en)   Vanillezucker
2 Stk.   Eier
2 EL   Milch
1 -   Für den Belag:
6 Blatt   Gelatine
1 Stk.   Zitronenschalenabrieb und -schale
50 g   Puderzucker
175 g   Frischkäse
400 g   Sahne
4 Stk.   Äpfel
250 ml   Apfelsaft oder -wein
1 Packung(en)   Tortenguss

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Normale Zubereitung

  • Für die Streusel 1/2 TL Backpulver, 100 g Mehl, 50 g Zucker und 80 g Butter krümelig verkneten. 20 Minuten kalt stellen.

    Ofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft: 160 Grad / Gas: Stufe 2 - 3). Springform Durchmesser 26 cm, mit Backpapier belegen. Die Streusel darin 15 Minuten backen. Abgekühlt aus der Form nehmen.

    125 g Butter, 90g Zucker und Vanillezucker cremig schlagne. Eier einzeln unterrühren. 100 g Mehl und Rest Backpulver mischen, mit der Milch kurz unterrühren. In die Form streichen, Streusel darüberstreuen. Ca. 35 Minuten backen.

    Tortenring um den ausgekühlten Boden legen. Gelatine einweichen. Zitronenschale, -saft, Puderzucker und Frischkäse verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen und unter die Creme schlagen. Sahne steif schlagen, darunterheben. Auf den Boden streichen, kalt stellen. Äpfel waschen, entkernen un in Scheiben schneiden. 'Zucker karamellisieren, mit Saft ablöschen. Äpfel darin kurz dünsten. Abtropfen und auskühlen lassen, Sud auffangen.

    Torte mit den Äpfeln belegen. Flüssigkeit mit Tortenguss unter Rühren aufkochen, etwas abkühlen. Äpfel damit überziehen. Torte mind. 3 Stunden durchkühlen lassen.


+ Back- und Kühlzeit.

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 Zubereitung in 85 Minuten
 

Pro Portion etwa
350 kcal
23g Fett
31g Kohlenhydrate
5g Eiweiß

Apfel-Frischkäse-Torte wurde bereits 504 Mal nachgekocht!

 

Inkadack-1




 
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