Sie befinden sich hier:  Rezepte  | Suppen | 

Spanische Knoblauchsuppe | Eier Rezept auf Kochrezepte.de

 


Spanische Knoblauchsuppe | Eier

Video zum Rezept hochladen
 
Jetzt nachkochen und Bild hochladen

Zutaten für Portion(en) 
2 Scheibe(n)   Weißbrot, dick
1 EL   Cuminpulver (gemahlener Kreuzkümmel)
4 Stk.   Eier
1 l   Fleischbrühe oder Gemüsebrühe oder Wasser
100 g   geräucherter Frühstücks- Speck
6 Zehe(n)   Knoblauch
2 EL   Olivenöl
1 EL   Paprika
1 Prise(n)   Safran

Lassen Sie sich die Rezeptzutaten von Ihrem REWE Supermarkt liefern.


Einfache Zubereitung

  • Als erstes den Ofen auf 230 °C vorheizen. Nun die frischen Knoblauchzehen dünn schneiden und den Räucherspeck würfeln. Anschließend beides in 1 EL frischen, spanischen Olivenöl anbraten, wobei der Räucherspeck danach in eine Kasserole überführt wird.
    Nun frisches Weißbrot in 2 cm große Stücke zerpflücken und in dem restlichen Olivenöl leicht anbräunen. Dann auch dieses in die Kasserole geben. Je nach Geschmack kommen noch die Gewürze dazu und alles wird mit der Brühe angegossen, mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und eine Viertelstunde geköchelt.
    Inzwischen werden die Eier in 4 ofenfeste Suppentassen geschlagen. Die fertige Suppe wird nun auf die Tassen verteilt (also über die Eier gegeben) und diese in den vorgeheizten Ofen 5-6 Minuten gestellt.


Dazu passt Rotwein (Valdepenas).

Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von Sid666:

Dazu kann ich nur sagen *leeeeeecker* :)
Auch die Zubereitung war ganz einfach.
Leider habe ich selber bloss eine Kostprobe bekommen.
Meine Familie hatte alles razeputz weggeschnurpselt ;)
Vielleicht krieg ich ja das nächste Mal etwas mehr ab.

Bewerten

 
 
 
 
 

 Zubereitung in 0 Minuten
 

Spanische Knoblauchsuppe wurde bereits 5622 Mal nachgekocht!

 

Ein Rezept von Kochrezepte.de

http://www.kochrezepte.de

Weitere RezepteZur Homepage



Gewinnspiele
heinz-tomato-ketchup-so-lecker-kann-light-sein
HEINZ Tomato Ketchup: So lecker kann Light sein!
Jetzt einen von zwei Polar Loop Crytsal Avtivity Trackern im Wert von je 160€ gewinnen! Teilnehmen
 
>