Loading...Sellerpüfferchen mit Apfelschmand
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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1Gemüse ungeputzt schälen, fein raspeln. Eier und Mehl unter das Gemüse ziehen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Öl in einer Pfanne erhitzen, EL-weise Teig (ins heiße Fett) hineingeben und etwas flachdrücken. Die Selleriepüfferchen von jeder Seite ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
Dazu Apfelschmand reichen.
Schmand und Zitronensaft cremig rühren. Apfel schälen, fein raspeln. Frühlingszwiebel waschen, putzen, in feine Ringe schneiden,beides unter den Schmand rühren.
Mit Salz, Pfeffer Curry und Zitronensaft pikant abschmecken.
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