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Sauce Hollandaise | Soße Rezept auf Kochrezepte.de

 


Sauce Hollandaise | Soße

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Zutaten für Portion(en) 
250 g   Butter
2 Stk.   Eigelb
1 Prise(n)   Salz und Pfeffer
1 TL   Zitronensaft

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Normale Zubereitung

  • Die Butter langsam schmelzen lassen. Eigelb, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in eine Rührschüssel geben und im heißen Wasserbad mit dem Schneebesen cremig schlagen.
    Flüssige Butter langsam unterschlagen. Sauce bis zum Servieren im Wasserbad warm halten.
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Der Klassiker!

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 Zubereitung in 10 Minuten
 

Sauce Hollandaise wurde bereits 3743 Mal nachgekocht!

 

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