Rhyfalls Pfefferminz-Sauce

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Zuerst frische Pfefferminzblätter sehr fein hacken.

    Das Wasser mit Salz, gepresstem Knoblauch, Weißweinessig und der Worcestersauce gut verklopfen und mit einer Prise fein gemahlenem Tellicherry-Pfeffer abschmecken.

    Jetzt das milde Olivenöl dazurühren und dann die fein gehackte Pfefferminze darunterziehen. Vor Gebrauch etwas ziehen lassen damit sich der Geschmack verstärkt. Eventuell etwas nachpfeffern.