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Käsesauce

Zutaten für 5 Personen

250 g Sahne
150 g Reibekäse
100 g Mascarpone
50 g Butter
2 Stk. Eigelb
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

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Zubereitung

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Fertig

Butter und Sahne erhitzen. Mascarpone mit Eigelb, Pfeffer und Salz cremig rühren, zur Butter und Sahne geben und 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.

Zum Schluss den Reibekäse unterziehen, bei mittlerer Hitze die Soße cremig rühren.

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