Loading...Ananas-Curry-Sauce
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Das Fruchtfleisch der Ananas in Stücke schneiden, einige zurückbehalten und mit den Schalottenwürfeln in etwas Butter andünsten. Curry darüberstäuben, Wein zugießen und leicht einkochen lassen. Mit Kokosmilch und Geflügelfond vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen, heiß werden lassen. Das Ganze pürieren. Rest gekühlte Butter in Stücken einrühren, um die Sauce zu binden. Ananas in die Sauce geben, leicht heiß werden lassen und servieren.
Loading...