Gepfefferte Pfanne
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Fleisch in feine Streifen schneiden. Öl im Wok oder einer tiefen Pfanne erhitzen. Fleischstreifen unter Rühren ca 4 Minuten braten.
Eingelegte Pfefferkörner gut abtropfen lassen und dazugeben. Mandarinen auf einem Sieb gut abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen.
Mandarinen in den Wok geben und alles ca. 2 Minuten schmoren lassen. Mit einem kleinen Schuss Mandarinensaft und etwas Salz abschmecken.
Die Schnittlauchröllchen über die fertige Speise streuen.