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Süße Nudeln mit Obst & Mohn-Frischkäse-Sauce | bestes Rezept Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Süße Nudeln mit Obst & Mohn-Frischkäse-Sauce | bestes Rezept

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Zutaten für Portion(en) 
150 g   gemischtes ungeschwefeltes Backobst (Äpfel,Pflaumen,Aprikosen)
1 TL   kalt gepresstes Olivenöl
250 g   kurze Vollkornudeln sowie etwas Meersalz
150 g   Doppelrahm-Frischkäse
2 EL   Mohn
1 EL   (bis 2 EL) Ahornsirup

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Normale Zubereitung

  • 1
    Das getrocknete Obst in eine Schüssel geben und mit 300 ml Wasser begießen. Das Obst darin zugedeckt ca. 6 Stunden quellen lassen.
  • 2
    in einem großen Topf reichlich leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Das Öl dazugeben und die Nudeln darin nach Packungsanweisung garen.
  • 3
    In der Zwisschenzeit das gequollene Obst in ein Sieb gießen und die Flüssigkeit dabei auffangen. Die Früchte etwa 1 cm groß würfeln.
  • 4
    Den Frischkäse in einem Topf mit 100 ml der Quellflüssigkeit des Obstes unter Rühren erhitzen. Falls nicht genug Flüssigkeit übrig ist, das Ganze mit etwas Wasser auffüllen.
  • 5
    Die Sauce auf die gewünschte Konsistenz einkochen. Den Mohn und den Ahornsirup darunterrühren.
  • 6
    Die gegarten Nudeln auf einem Sieb abtropfen lassen. Sie mit den Obststücken vermische und mit der Sauce servieren.
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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Pro Portion etwa
990 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß



 

ilska




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