Sie befinden sich hier:  Rezepte  | 

Karibische Garnelensuppe | bestes Rezept Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Karibische Garnelensuppe | bestes Rezept

Video zum Rezept hochladen
 
Jetzt nachkochen und Bild hochladen

Zutaten für Portion(en) 
100 g   frische Kokosnuss (ohne Schale)
2 Stk.   Lauchzwiebeln
1 Stk.   (nußgroßes Stück) frischen Ingwer
1 Zehe(n)   Knoblauch
50 g   Zuckerschoten frisch
1 mittlere(s,r)   rote Paprikaschote
1,5 EL   kalt gepresstes Sonnenblumenöl
1 TL   Meersalz
1 TL   gerebelter Thymian
1 TL   gerebelter Oregano
2 TL   Paprikapulver, edelsüß
1 Msp.   Cayennepfeffer
125 g   geschälte Garnelen
2 EL   gehackte glatte Petersilie

Lassen Sie sich die Rezeptzutaten von Ihrem REWE Supermarkt liefern.


Raffinierte Zubereitung

  • 1
    Die Kokosnuss fein raspeln, mit 500 ml siedendem Wasser übergießen und ca. 20 Minuten ziehen lassen. Dann die Mischung durch ein Sieb geben und die Kokosmilch auffangen.
  • 2
    In der Zwischenzeit die Lauchzwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und fein würfeln.
  • 3
    Die Zuckerschoten waschen und, wenn nötig, abfädeln. Die Paprikaschote halbieren, putzen, entkernen, waschen und sehr klein würfeln.
  • 4
    Das Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel-, Ingwer- und Knoblauchwürfel sowie die Zuckerschoten darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten zugdeckt dünsten. Dann die Paprikawürfel hinzufügen und unter Rühren andünsten.
  • 5
    Das Gemüse mit der Kokosmilch übergießen und alles ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze zugedeckt köcheln lassen. Die Suppe mit dem Salz und den übrigen Gewürzen pikant abschmecken.
  • 6
    Die Garnelen in die Suppe geben und kurze Zeit darin ziehen lassen. Die Suppe in 2 tiefe Teller geben und mit der gehackten Petersilie bestreuen.
Fragen, Anregungen und Lob    

Bewerten

 
 
 
 
 

 Zubereitung in 45 Minuten
 

Pro Portion etwa
370 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß



 

ilska




Gewinnspiele
weihnachten-beginnt-jetzt-mit-dem-neuen-weihnachtsalbum-von-tarja
Weihnachten beginnt jetzt: mit dem neuen Weihnachtsalbum von Tarja!
Wir verlosen 10 x das Album „from Spirits and Ghosts”! Teilnehmen
 
>