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Gedämpftes Gemüse mit Kräuter-Hüttenkäse | bestes Rezept Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Gedämpftes Gemüse mit Kräuter-Hüttenkäse | bestes Rezept

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Zutaten für Portion(en) 
200 g   Brokkoli sowie etwas Meersalz, Rosenpaprika
200 g   Blumenkohl frisch
2 Stk.   Möhren (ca. 200 g)
1 Bund   möglichst dünne Frühlingszwiebeln
4 Stange(n)   Staudensellerie frisch
1 kleine(r)   Kressekästchen
350 g   körniger Hüttenkäse

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Normale Zubereitung

  • 1
    Das Gemüse gründlich waschen und putzen. Brokkoli und Blumenkohl in mundgerechte Röschen zerteilen. Die Stiele schälen und 2 cm groß würfeln. Möhren schälen und in 1/2 cm dicke Stifte schneiden.
  • 2
    Von den Frühlingszwiebeln die Hälfte des Grüns abschneiden und zur Seite legen. Die Zwiebeln der Länge nach halbieren. Den Staudensellerie schräg in 2 cm breite Stücke schneiden.
  • 3
    Den Boden eines großen Topfes ca. 3 cm hoch mit Wasser bedecken und dieses zum Kochen bringen. Ein Dämpfsieb hineinstellen und zuerst den Blumenkohl und dann die Möhren hineingeben. Den Topf gut verschließen. Nach etwa 5 Minuten Garzeit den Brokkoli hinzufügen und weitere 5 Minuten zugedeckt garen.
  • 4
    In der Zwischenzeit das Frühlingszwiebelgrün in feine Ringe schneiden. Die Kresse kurz abspülen, mit einer Schere abschneiden und etwa 1 EL beiseite stellen. Den Rest zusammen mit den Zwiebelringen und dem Hüttenkäse in eine Schüssel geben. Das Ganze mischen und mit Meersalz und Paprika würzen.
  • 5
    Den Sellerie zu dem Blumenkohl und dem Brokkoli geben und weitere 3 Minuten garen. Die halbierten Frühlingszwiebeln hinzufügen und noch ca. 5 Minuten mitdämpfen.
  • 6
    Das gegarte Gemüse aus dem Topf nehmen und auf 2 Teller verteilen. Den angemachten Hüttenkäse daneben anrichten und mit der beiseite gelegten Kresse garnieren.
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 Zubereitung in 45 Minuten
 

Pro Portion etwa
240 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Gedämpftes Gemüse mit Kräuter-Hüttenkäse wurde bereits 31 Mal nachgekocht!

 

ilska




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