Loading...Frikadellen auf Frühlingsgemüse für Gäste
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Brötchen einweichen, Zwiebel schälen und hacken. Kräuter waschen und ebenfalls hacken. Dann beides mit Hackfleisch, ausgedrücktem Brötchen und Ei verkneten, würzen. Zu 6 bis 8 Frikadellen formen.
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2Kartoffeln und Kohlrabi schälen und waschen. Kartoffeln ca. 20 Minuten garen. Kohlrabi in Stücke schneiden, dann in wenig kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Zuckerschoten putzen und waschen. Etwa 5 Minuten mit garen, abgießen.
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3Öl erhitzen, Frikadellen darin ca. 15 Minuten braten. Die Karotten erwärmen.
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4250 ml Wasser erwärmen, Soßenpulver einrühren, aufkochen und die Butter in Flöckchen unterrühren. Nun mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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5Frikadellen mit Frühlingsgemüse und Soße anrichten.
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