Sie befinden sich hier:  Rezepte  | 

Exotische Karotten-Roquefort-Suppe mit Kumquats | bestes Rezept Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Exotische Karotten-Roquefort-Suppe mit Kumquats | bestes Rezept

Video zum Rezept hochladen
 
Jetzt nachkochen und Bild hochladen

Zutaten für Portion(en) 
250 g   Karotten
1 EL   Nussöl
1 TL   flüssiger Honig
300 ml   vegetarische Gemüsebrühe (Instantpulver)
60 g   Roquefort-Käse
3 EL   Créme fraîche
5 Stk.   Kumquats (Zwergenorangen)
3 Zweig(e)   Kerbel frisch
1 Prise(n)   Cayennepfeffer sowie etwas Meersalz

Lassen Sie sich die Rezeptzutaten von Ihrem REWE Supermarkt liefern.


Normale Zubereitung

  • 1
    Die Karotten waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
  • 2
    Den Honig nach 2 Minuten dazugeben und die Karottenscheiben unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten glasieren.
  • 3
    Das Gemüse mit der Brühe ablöschen und alles 1-mal aufkochen. Das Ganze danach etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
  • 4
    In der Zwischenzeit den Käse in einer kleinen Schüssel mit der Gabel zerdrücken. Die Créme-fraiche dazugeben und alles zu einer glatten Masse verrühren.
  • 5
    Die Kumquats heiß waschen, mit einem Küchentuch trocken reiben und ungeschält in dünne Scheiben schneiden. Diese beiseite stellen. Den Kerbel waschen, die Blätter von den Stielen zupfen und ebenfalls zur Seite stellen.
  • 6
    Die Suppe im Topf mit einem Schneidestab pürieren. Die Käse-Sahne-Mischung mit 4 EL heißer Suppe verrühren und anschließend zum Karottenpüree geben. Das Ganze mit Cayennepfeffer würzen und eventuell noch etwas salzen.
  • 7
    Die Suppe in 2 tiefe Teller geben und mit den Kumquatscheiben und dem Kerbel garnieren.
Fragen, Anregungen und Lob    

Bewerten

 
 
 
 
 

 Zubereitung in 35 Minuten
 

Pro Portion etwa
320 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Exotische Karotten-Roquefort-Suppe mit Kumquats wurde bereits 12 Mal nachgekocht!

 

ilska




Gewinnspiele
ihr-schoener-weihnachtsbaum-aus-dem-internet
Ihr schöner Weihnachtsbaum aus dem Internet
Wir verlosen 10 Nordmanntannen „Der charmante Leander“ von meinetanne.de im Wert von je 41,80 Euro! Teilnehmen
 
>