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Einfache Lasagne mit Sommergemüse | bestes Rezept Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Einfache Lasagne mit Sommergemüse | bestes Rezept

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Zutaten für Portion(en) 
500 g   Tomaten frisch
150 g   Möhren frisch
150 g   Zucchini frisch
150 g   Erbsen frisch
50 g   Butter sowie etwas Salz, Pfeffer
300 g   Créme fraîche
250 g   Lasagneblätter
80 g   Parmesan, gerieben
1 Bund   Schnittlauch frisch

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Einfache Zubereitung

  • 1
    Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und grob hacken. Möhren, Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Erbsen in Salzwasser ca. 8 Minuten blanchieren, abgießen, kalt abschrecken. Gemüse ohne Tomaten in der Butter 5 Minuten dünsten. Tomaten zugeben, mit Salz, Pfeffer würzen und zugedeckt 15 Minuten schwach köcheln lassen.
  • 2
    Backofen auf 200 Grad vorheizen, dann 2/3 der Creme-fraiche unter das Gemüse ziehen. Auflaufform fetten und abwechselnd Lasagneblätter und Gemüse einschichten, mit Nudelplatten enden.
  • 3
    Restliche Créme-fraiche darüber verteilen und mit dem Käse bestreuen, dann 40 Minuten backen. Schnittlauch in Röllchen schneiden und darüber streuen.
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 Zubereitung in 70 Minuten
 

Pro Portion etwa
670 kcal
42,5g Fett
52,5g Kohlenhydrate
20,2g Eiweiß

Einfache Lasagne mit Sommergemüse wurde bereits 16 Mal nachgekocht!

 

ilska




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