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Eier im Kräutermantel | Eier Rezept auf Kochrezepte.de von 140207

 


Eier im Kräutermantel | Eier

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Zutaten für Portion(en) 
10 Stk.   Eier
1 Bund   Koriander
200 g   Mehl
125 ml   Reiswein
4 EL   Sojasauce, süß
5 EL   Milch
3 EL   Chilisauce, süß-sauer
1 EL   Öl
2 EL   Palmzucker
4 Prise(n)   Salz

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Normale Zubereitung

  • 8 Eier hartkochen und schälen. In einem Topf die Chilisauce zusammen mit der Sojasauce und dem Palmzucker erwärmen und die 8 Eier ca. 5 Minuten bei geringer Hitze darin ziehen lassen.

    Die Milch mit dem Mehl, dem Reiswein und dem Öl zu einem glatten Teig verrühren. Etwas Salz und 2 Eier unterrühren. Koriander abspülen, trockenschütteln, die Blätter abzupfen und unter den Teig rühren. Die Fritteuse oder Öl in einem großen Topf zum Frittieren erhitzen.

    Die hartgekochten Eier mit Mehl bestäuben, kurz durch den Teig ziehen und in dem heißen Öl goldbraun backen und mit der restlichen Marinade servieren.
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 Zubereitung in 25 Minuten
 

Eier im Kräutermantel wurde bereits 1416 Mal nachgekocht!

 

140207




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