Loading...Zucchini mit Schweineragout
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Tomaten, Zwiebeln und Schweineschnitzel in Würfel schneiden. Von den Majoranstielen die Blättchen abzupfen und fein hacken.
Einen Esslöffel Öl erhitzen, Fleischwürfel darin kräftig anbraten. Zwiebeln und Tomaten zufügen, kurz mit anschmoren und mit 200 ml Wasser ablöschen. Majoran zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Zucchini längs in dicke Scheiben schneiden. Restliches Öl erhitzen, Zucchinischeiben portionsweise darin anbraten. Mit Salz und buntem Pfeffer würzen und auf einer Platte anrichten.
Die Tomaten-Fleisch-Soße darüber geben und mit Appenzeller-Käse bestreuen.
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