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Stroganoff-Pfanne

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Zutaten für 4 Personen

1 mittlere Zwiebel
4 Stk. Gewürzgurken
250 g Champignons
2 EL Öl
600 g Hackfleisch, gemischt
1 EL Mehl
200 ml Weißwein
trockenen
300 ml Gemüsebrühe
100 ml Schlagsahne
1 EL Senf Mittelscharf

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Zubereitung

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1

Fertig

Zwiebel fein würfeln. Gurken in Scheiben und Champignons evtl. halbieren.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hack darin krümelig braten. Zwiebel und Champignons zugeben und 3 Min. mitbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Mehl bestäuben, anschwitzen. Wein, Brühe und Sahne zugießen, Senf unterrühren. Alles aufkochen und die Gurken unterheben. Nochmals ca. 3 Min. köcheln lassen und abschmecken.

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