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Schnitzel a la Saltimbocca | Schwein Rezept auf Kochrezepte.de von Davida

 


Schnitzel a la Saltimbocca | Schwein

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Foto: Davida
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Zutaten für Portion(en) 
8 kleine(r)   dünne Schweineschnitzel a 75g
4 Scheibe(n)   Parmaschinken
3 Stiel(e)   Salbei
1 Prise(n)   Pfeffer
1 Stk.   Zwiebel
4 Stk.   Möhren
1 EL   Butter
1 EL   Mehl
200 ml   Milch
1 TL   Gemüsebrühe-Instant
200 g   TK-Erbsen
1 Prise(n)   Salz
3 EL   Öl
400 g   Tortellini (Kühlregal)
8 Stk.   Holzspießchen

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Raffinierte Zubereitung

  • 1
    Schinkenscheiben halbieren.Vom Salbei die Blätter abzupfen.Schnitzel pfeffern.Je 1/2 Schinkenscheibe und 1 Salbeiblatt auf die Schnitzel legen,zusammenrollen und feststecken.
  • 2
    Zwiebel fein würfeln.Möhren in Scheiben schneiden.Butter in einem Topf erhitzen.Zwiebel und Möhren darin andünsten.Mit Mehl bestäuben und hell anschwitzen.300ml Wasser und Milch unter Rühren zugießen.Aufkochen,Brühe einrühren.Erbsen zugeben,aufkochen und ca.5 Min.köcheln.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 3
    Öl in einer Pfanne erhitzen.Die Schnitzel darin unter Wenden braten.Mit wenig Salz würzen.Herausnehmen und warrm stellen.
  • 4
    Tortellini nach Pck.-Anweisung kochen.Abgießen und mit dem Gemüse mischen.Alles anrichten.
Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von unbekannter Gast:

Erlaubt ist was schmeckt. Und die Geschmäcker sind (Gott sei Dank) verschieden. Also jeder wie er mag!

Antwort von unbekannter Gast:

Amen??

Antwort von unbekannter Gast:

Aber nicht als Rezept des Tages

Geschrieben von unbekannter Gast:

Tortellini und Schnitzel geht für mich gar nicht, lecker ist was anderes, aber wer es mag...

Antwort von unbekannter Gast:

Und noch Erbsen und Möhren dazu. Die Geschmacksverwirrung ist perfekt.??????

Geschrieben von manuelaauer59:

Lecker sieht das aus

Antwort von unbekannter Gast:

??????

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 Zubereitung in 45 Minuten
 

Schnitzel a la Saltimbocca wurde bereits 528 Mal nachgekocht!

 

Davida




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