Feuriger ungarischer Gulasch

Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Die Zwiebel abziehen und in feine Ringe schneiden. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, abbrausen und in feine Streifen schneiden.
    Das Fleisch abbrausen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Das Öl in einem Bräter erhitzen und das Fleisch darin rundum scharf anbraten.
    Zwiebeln und Paprika zum Fleisch geben, kurz andünsten, dann das Gulasch mit Paprikapulver und Tomatenmark würzen. Mit Wein und 125 ml Wasser ablöschen. Zugedeckt etwa 60 Minuten schmoren lassen. Vor dem Servieren den Schmand unterrühren und das Paprika-Gulasch mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.