Dreierlei Nackenbraten – ideal für ein rustikales Party-Büffet

Zutaten für 12 Personen
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    Schweinenacken waschen und trockentupfen, mit Salz einreiben und nebeneinander auf die Fettpfanne des Backofens legen.
    Für die drei Würz-Krusten Honig und Tomatenketchup verrühren, Senf und Kräuter der Provence verrühren, Pfeffer und Cayennepfeffer mischen. Je einen Braten mit einer Würzmischung bestreichen bzw. einreiben.
    Nun alle drei Braten im heißen Backofen ca. 2,5 Stunden braten. Dabei zwischendurch nach und nach etwas Wasser angießen.
    Braten auf dem Büffet anrichten!