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Polenta-Gemüse-Suppe | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von TanteKati

 


Polenta-Gemüse-Suppe | Gemüse

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Zutaten für Portion(en) 
2 Stk.   Schalotten
2 Zehe(n)   Knoblauch
100 g   Möhren
1 EL   Olivenöl
200 g   Staudensellerie
2 EL   Maisgrieß
1 l   Gemüsebrühe
1 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   Pfeffer
1 Prise(n)   Muskatnuss
1 Prise(n)   Currypulver
2 EL   Sauerrahm
1 Stk.   Frühlingszwiebel

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Einfache Zubereitung

  • Schalotten- und Knoblauchwürfel zusammen mit den in Scheiben geschnittenen Möhren im heißen Öl unter Rühren ca. 3 Minuten andünsten.

    Zerkleinerten Staudensellerie zugeben, ca. 2 Minuten mitdünsten und den Maisgrieß darüber streuen. Gemüsebrühe angießen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Currypulver würzen und zugedeckt ca. 15 Minuten garen.

    Sauerrahm glatt rühren. Suppe auf Teller verteilen, jeweils einen Klecks Sauerrahm obenauf geben und alles mit Frühlingszwiebeln bestreut servieren.
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 Zubereitung in 25 Minuten
 

Pro Portion etwa
114 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Polenta-Gemüse-Suppe wurde bereits 1125 Mal nachgekocht!

 

TanteKati




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