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Gemischter Salat | Fisch & Meeresfrüchte Rezept auf Kochrezepte.de von gudi64

 


Gemischter Salat | Fisch & Meeresfrüchte

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Zutaten für Portion(en) 
1 Stk.   Romanasalat
1 Stk.   Radicchio
100 g   Rucola
1 Stk.   Zucchini
3 EL   Balsamicoessig
1 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   Pfeffer
1 Prise(n)   Zucker
6 EL   Olivenöl
6 Stk.   Scampi
2 Zehe(n)   Knoblauch
2 Stk.   Tomaten
6 Scheibe(n)   Mortadella
6 Scheibe(n)   Parmaschinken
6 Scheibe(n)   Salami

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Einfache Zubereitung

  • Salate waschen trocknen und zerpflücken, Zucchini klein schneiden. Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, 4 EL Olivenöl darunter schlagen. Mit den Salatzutaten mischen.

    Knoblauch hacken, im restlichen Öl andünsten. Die Scampi hinzufügen, ebenfalls braten. Die Tomaten schneiden. Salat, Scampi, Tomatenscheiben und Aufschnitt anrichten.


Dazu passen gut marinierte Bohnen und italienische Gerichte.

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 Zubereitung in 20 Minuten
 

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