Sie befinden sich hier:  Rezepte  | 

Apfeltaschen | bestes Rezept Rezept auf Kochrezepte.de von Giskard

 


Apfeltaschen | bestes Rezept

Video zum Rezept hochladen
 
Jetzt nachkochen und Bild hochladen

Zutaten für Portion(en) 
150 g   Magerquark
6 EL   Öl
1 Stk.   Ei
2 EL   Milch
155 kg   Zucker
1 Prise(n)   Salz
1 Packung(en)   Vanillezucker
300 g   Mehl
1 Packung(en)   Backpulver
750 g   Apfel
50 g   Rosinen

Lassen Sie sich die Rezeptzutaten von Ihrem REWE Supermarkt liefern.


Einfache Zubereitung

  • Magerquark, Öl, Ei, Milch, Zucker, Salz und Vanillezucker miteinander vermischen, Masse gut verrühren. Mehl und Backpulver mischen, unter die Masse rühren. Zu einem glatten Teig kneten. Den Teig dünn ausrollen, Quadrate ausschneiden.

    Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, in Scheiben schneiden, mit etwas Butter, Zitronensaft und 80 g Zucker bei schwacher Hitze leicht dünsten.

    50 g Rosinen mit heißem Wasser waschen, gut abtropfen lassen und unter die abgekühlte Apfel-Masse mischen.

    Teigquadrate mit zerlassener Butter, bis auf einen Rand von einem cm, bestreichen. Den Rand mit Eiklar bestreichen, Apfelmasse darauf verteilen, Taschen zuklappen, Rand andrücken und mit Eigelb bestreichen.
    Apfeltaschen bei 180 °C 20 bis 30 Minuten backen.


Schmeckt zu allen Anlässen super.

Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von gudi64:

Schmeckt auch gut mit Mohn-Back (backfertige Mohn-Füllung).
Diese kommt dann unter die Äpfel.
Die perfekten Äpfel: zum Backen dürfen nicht zu saftig sein und nicht zerfallen. Gute Backäpfel sind z.B. Jonagold, Boskop und Cox Orang. Zum Füllen der Apfeltachen eignen sich Elstar und Idared besonders. Auf einem Käsekuchen sehen rotbackige Äpfel wie roter Boskop besonders hübsch aus.

Bewerten

 
 
 
 
 

 Zubereitung in 30 Minuten
 

Apfeltaschen wurde bereits 1743 Mal nachgekocht!

 

Giskard




Gewinnspiele
isle-of-dogs-ataris-reise-ab-10-mai-im-kino
ISLE OF DOGS – ATARIS REISE: ab 10. Mai im Kino
Zum Filmstart verlosen wir 2 x den Tierhaar-Bodenstaubsauger von Severin, Freikarten & Filmfiguren! Teilnehmen
 
>