Loading...Goulasch “schön scharf”
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebeln würfeln, Paprika ebenfalls in kleine Stücke, ca. 1-2 cm Größe schneiden.
Zuerst das Rind und dann das Schwein in heißem Öl schön anbraten. Mit dem vorher gemischten Paprikapulver paprizieren, Cayennepfeffer, Pfeffer und Salz hinzufügen. Dann das Gemüse dazugeben. 1 TL Tomatenmark dazugeben. Mit der Brühe ablöschen und gut 1 Std. köcheln lassen.
Eindicken kann man das Goulasch entweder durch einkochen bei offenem Topf, oder einfach durch ein bisschen braunen Soßenbinder. Schmand je nach Geschmack unterrühren, dann aber nicht mehr kochen!
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