Frikadellen mit Curry-Senf-Sauce

Zutaten für 4 Personen
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    Hackfleisch mit den Eiern, Semmelbröseln, Salz, Pfeffer und Paprika gründlich verkneten.
    Die Mixed Pickles auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Die Hälfte davon klein schneiden und unter den Teig kneten. 8 runde, flache Frikadellen formen und vor dem Braten 10 Minuten ruhen lassen.
    Die saure Sahne mit Salz, dem Currypulver und dem Senf kräftig verrühren. Die Frikadellen im heißen Öl von beiden Seiten braten. Mit der Sauce auf 4 Tellern geben, übrige Mixed Pickles als Garnitur daneben legen.