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Deftiger Lauchtopf mit Hackfleisch & Käse | Fleisch Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Deftiger Lauchtopf mit Hackfleisch & Käse | Fleisch

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Zutaten für Portion(en) 
50 ml   Olivenöl
500 g   Rinderhackfleisch  

(alternativ: Lammhackfleisch)
2 Zehe(n)   Knoblauch
2 mittlere(s,r)   Zwiebeln
2 Stange(n)   Lauch/Porree
125 ml   Gemüsebrühe-Instant  

(alternativ: Fleischbrühe-Instant)
250 g   bissfest gekochter Reis
1 TL   gemahlener Kreuzkümmel
1 Prise(n)   geriebene Muskatnuss
1 Prise(n)   Cayennepfeffer
200 g   Joghurt
3 Stk.   Eier Größe M
200 g   geriebener Käse
0,5 Bund   glatte Petersilie
1 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   Pfefer aus der Mühle

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Normale Zubereitung

  • 1
    Öl in einem Topf erhitzen und das Rinder- oder Lammhack darin kräftig Farbe nehmen lassen. Den abgezogenen, mit Salz eingeriebenen, gehackten Knoblauch und gehackte Zwiebel mit braten.
  • 2
    Lauch putzen, unter fließendem kaltem Wasser abspülen, gut abtropfen lassen, in Streifen schneiden, zum Fleisch geben und kurz mit dünsten, mit Brühe angießen, den Topf verschließen und bei mäßiger Hitze 10 - 12 Minuten dünsten.
  • 3
    Anschließend den Reis unterheben und erhitzen. Den Lauchtopf mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Muskat und Cayennepfeffer kräftig würzen.
  • 4
    Joghurt mit Eiern und Käse glatt rühren. Die verlesene, gewaschene und fein gehackte Petersilie untermischen. Die Käsemischung über den Lauchtopf verteilen und im Backofen stocken lassen. (Ober-Unterhitze: etwa 180 Grad Celsius, vorgeheizt). Backzeit ca. 10 - 15 Minuten.
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 Zubereitung in 60 Minuten
 

Pro Portion etwa
1093 kcal
67g Fett
59g Kohlenhydrate
49g Eiweiß

Deftiger Lauchtopf mit Hackfleisch & Käse wurde bereits 62 Mal nachgekocht!

 

ilska

Chefkoch
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