Chili con Carne à la ilska

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Durchwachsenen Speck in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, fein würfeln, in dem Speckfett glasig dünsten lassen. Rindergehacktes hinzufügen, unter ständigem Rühren ca. 7 Minuten braten lassen, dabei die Klümpchen mit einer Gabel zerdrücken.
    Tomaten etwas zerkleinern, mit Tomatenflüssigkeit, Kidneybohnen, Chilisauce und Lorbeerblatt zu dem Gehackten geben.
    Mit der Chilipulver, Salz und Zucker würzen, zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten garen.
    Das fertige Chili con Carne nochmals mit den Gewürzen abschmecken und das Lorbeerblatt entfernen.