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Zwiebelsuppe Provence

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Zwiebeln klein schneiden, in der Pfanne mit Margarine glasig dünsten, dann bemehlen.

    Rauchendchen in ca. 500 ml Wasser kochen, dann herausnehmen und in Scheiben schneiden. 1 l Wasser hinzufügen, mit 6 Teelöffel gekörnter Brühe verrühren.

    Mit Pfeffer und scharfem Paprika würzen. Zwiebeln und Rauchendchen hinzufügen, bei schwacher Hitze köcheln lassen.