Zwieback mit Äpfeln – überbacken

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Zwiebäcke in die gebutterte Auflaufform legen, die Milch mit den Mandeln langsam erhitzen (nicht kochen!), mit dem Eigelb und 1 EL Zucker verquirlen, über den Zwieback gießen und 1 Stunde warm stellen. Aus den Äpfeln - ungeschält - Apfelmus bereiten und heiß, mit etwas Zucker, auf die Mandelcreme geben. Zuletzt die Eiweiß mit dem 3. Löffel Zucker steif schlagen und darüber streichen.

  • 2
    Im Backofen bei 200 Grad goldgelb überbacken - etwa 15 Minuten lang. Warm servieren.