Zucchinisuppe

Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Zucchini und Paprika waschen und klein schneiden. Zwiebeln und Kartoffeln schälen und vierteln. Danach alles zusammen in einem Topf mit etwas Öl anschwitzen. Mit Brühe aufgießen und etwa 20 Min. lang köcheln lassen. Danach Petersilie hacken und Crème Fraîche dazugeben, alles pürieren und mit Salz, Pfeffer, Thymian und Muskat abschmecken. Für ein wenig mehr Würze kann auch eine Prise Chilipulver hinzugegeben werden.