Loading...Zucchiniomelett
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Zucchini putzen, waschen und klein würfeln. Eier trennen. Eiweiß kalt stellen. Eigelb, Oregano, Parmesankäse und Gewürze verrühren. Eiweiß sehr steif schlagen. Gleichmäßig unter das Eigelb ziehen. Zucchini in einer Pfanne in 10g Fett dünsten und salzen. Restliches Fett zugeben und erhitzen. Eimasse einfüllen und stocken lassen. Käse auf die fast gestockte Oberfläche verteilen. Zugedeckt erwärmen, bis der Käse zerläuft.
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